Čišćenje restorana može biti zahtjevan zadatak zbog jedinstvenih izazova koje predstavlja u usporedbi s čišćenjem drugih vrsta objekata.
Neki od najvećih izazova u čišćenju restorana uključuju: naslage masnoće i hrane, kuhinjska opreman s posebnim procedurama čišćenja, zdravstveni i sigurnostni standardi, područja s velikom fluktuacijom prometa, sigurnost i dokumentacija o pridržavanju sanitarnih pravila i mnogi drugi.
Svojim klijentima u ovoj industriji nastojimo olakšati ovaj težak zadatak pružanjem kompletne podrške. Od osiguravanja sve potrebne dokumentacije za slučaj inspekcije do brze isporuke potrebnih sredstva za čišćenje unutar 48 sati.
Posebnu noćnu moru osoblju koje obavlja čišćenje kuhinja i restorana predstavaljaju naslage masnoće i hrane. Restorani, posebno oni s otvorenom kuhinjom, često nakupljaju značajne količine masnoće i ostataka hrane. Čišćenje ove nakupine može biti teško, jer zahtijeva posebne odmašćivače i temeljitu pažnju na detalje.
Restorani se moraju pridržavati strogih zdravstvenih i sigurnosnih propisa. Čišćenje na način koji zadovoljava te standarde zahtijeva poznavanje smjernica za sigurnost hrane, sanitarnih uvjeta i korištenje odgovarajućih sredstava za čišćenje.
Restorani imaju različite površine koje zahtijevaju čišćenje, uključujući nehrđajući čelik, pločice, drvo i tkanine. Svaka površina zahtijeva posebne metode čišćenja i proizvode kako bi se izbjeglo oštećenje ili kontaminacija. U našoj ponudi to podrazumijeva proizvode poput Argonit Inox - posebno formulirano za održavanje inox površina, Argonit metalli - krema za poliranje i čišćenje metalnih predmeta, Puligen rapid - visokoučinkovito sredstvo za kamenac i masnoću, Syner clor - tekuće sredstvo obogaćeno aktivnim klorom detaljno čišćenje i desinfekciju posuđa u profesionalnim perilicama i druga.
Komercijalna kuhinjska oprema, kao što su pećnice, roštilji, friteze i kuhinjske nape, može biti složena za čišćenje. Ovi uređaji često imaju mnogo dijelova koje je potrebno rastaviti radi pravilnog čišćenja i brzo nakupljaju masnoću i ostatke hrane.
Blagovaonice, toaleti i barovi često su područja s velikim prometom koja zahtijevaju često čišćenje tijekom radnog vremena. Održavanje tih područja čistima dok su klijenti prisutni može biti izazov.
Kontrola mirisa također predstavlja bitan segment u procesu čišćenje. Restorani mogu imati jake mirise kuhanja, otpada, mineralnih ostataka. Pravilna ventilacija, dubinsko čišćenje kuhinjske opreme i korištenje materijala koji upijaju mirise ključni su za održavanje ugodnog okruženja u blagovaonici. Uz to proizvodi poput BIO Hygienic kontroliraju neugodne mirise koji su prisutni u samim kuhinjama ili pomoćnim prostorijama kako bi osvejživaći zraka u blagavaonama lakše došli do izražaja.
Održavanje čistih i dobro opskrbljenih toaleta ključno je za zadovoljstvo kupaca i zdravstvene propise. Čistoća toaleta zahtijeva stalnu pažnju i temeljito čišćenje kako bi se spriječilo širenje klica. Argonit blok su sporootapajuče mirisne tablete za održavanje higijene pisoara, osim ugodnog mirisa, spriječavaju nastanak kamenca od ostataka urina.
Podovi u restoranima podložni su prolijevanju, velikom prometu ljudi kao i oštećenjima od pada posuđa, stvari ili pomicanja namještaja. Učinkovito čišćenje podova bitno je i za sigurnost i za estetiku, a često zahtijeva specijaliziranu opremu poput komercijalnih ribača za podove.
Suzbijanje štetočina - restorani su osjetljivi na štetočine, osobito ako se standardi čistoće ne poštuju dosljedno. Redovito čišćenje i pravilno zbrinjavanje otpada ključni su za sprječavanje najezde štetnika.
Restorani često imaju ograničeno vrijeme za dubinsko čišćenje, obično izvan radnog vremena ili tijekom noći. Osoblje za čišćenje mora raditi učinkovito kako bi obavilo posao prije ponovnog otvaranja restorana a u tome im uvelike pomažu profesionalna sredstva za čišćenje specijalizirana za kuhinje i restorane.
Obuka osoblja restorana o pravilnim postupcima čišćenja ključna je za održavanje čistoće i higijenskih standarda. Fluktuacija osoblja može predstavljati trajni izazov u tom pogledu.
Zadnje, ali veoma važno pravilno odlaganje otpada od hrane, smeća i opasnih materijala je ključno. Restorani moraju slijediti lokalne propise o odlaganju otpada i imati učinkovite sustave gospodarenja otpadom.
Unatoč ovim izazovima, održavanje čistog i sanitarnog restorana presudno je za zadovoljstvo kupaca i uspjeh restorana. Mnogi restorani odlučuju surađivati s profesionalnim servisima za čišćenje ili korištenje profesionalnih i provjerenih sredstva renomiranih distributera za ispunjavanje jedinstvenih zahtjeva industrije usluživanja hrane.
Vaš Clean.hr
